Kun pakkanen kiristyy ja ilta pimenee jo iltapäivällä, moni kaipaa lasiin jotain lämmintä. Lämpimät drinkit ovat pohjoisen talven oma juomakulttuurinsa, ja niitä tarjoillaan niin baareissa, laskettelukeskuksissa kuin kotijuhlissakin. Kokosimme yhteen tunnetuimmat lämpimät klassikot ja muutaman vinkin siihen, miten ne onnistuvat myös kotona.
Glögi: suomalaisen talven perusjuoma
Glögi on pohjoismainen maustettu juoma, jonka perusta on yleensä punaviini tai marjamehu. Mausteina käytetään tyypillisesti kanelia, neilikkaa, kardemummaa, inkivääriä ja appelsiininkuorta. Suomessa glögi tarjoillaan perinteisesti rusinoiden ja mantelilastujen kanssa, ja lusikka kuuluu lasiin juuri niitä varten.
Glögiä juodaan meillä sekä alkoholillisena että alkoholittomana, ja alkoholiton versio on monessa kodissa jopa yleisempi. Valmistuksessa tärkein sääntö on, ettei glögiä keitetä. Kun juoma lämmitetään hitaasti juuri kiehumispisteen alapuolelle, maut säilyvät pehmeinä eikä alkoholi haihdu.
Glögiä voi myös maustaa omalla tavallaan. Valmiin glögin joukkoon voi lisätä esimerkiksi tilkan portviiniä, rommia tai vodkaa, jolloin juomasta tulee vahvempi. Kotitekoisessa versiossa mausteiden määrää on helppo säätää, ja moni antaa niiden hautua viinissä hetken ennen tarjoilua.
Hot toddy ja Irish coffee
Hot toddy on yksinkertainen ja vanha lämmin drinkki. Siihen tarvitaan viskiä tai muuta väkevää, kuumaa vettä, hunajaa ja sitruunaa. Moni lisää joukkoon kanelitangon tai muutaman neilikan. Toddyn hyvä puoli on se, että sen makeutta ja vahvuutta on helppo säätää oman maun mukaan.
Irish coffee yhdistää kuuman kahvin, irlantilaisen viskin, sokerin ja kevyesti vaahdotetun kerman. Tarinan mukaan juoma syntyi 1940-luvulla Irlannissa, kun kylmissään odottaville lentomatkustajille haluttiin tarjota jotain lämmittävää. Onnistuneen Irish coffeen tunnistaa siitä, että kerma kelluu omana kerroksenaan kahvin päällä eikä sekoitu siihen. Jos kahvi ja alkoholi kiinnostavat myös kylmänä, tutustu Espresso Martiniin.
Kaakaodrinkit ja hot buttered rum
Laskettelurinteiden klassikko on kuuma kaakao, johon lisätään tilkka minttulikööriä. Juoma on helppo tehdä, ja kermavaahto päällä tekee siitä jälkiruoan veroisen. Samaan tapaan kaakaoon voi yhdistää esimerkiksi appelsiini- tai kahvilikööriä.
Hot buttered rum on harvinaisempi mutta kokeilemisen arvoinen klassikko. Siinä tummaan rommiin sekoitetaan voita, sokeria, mausteita ja kuumaa vettä. Lopputulos on pehmeä, täyteläinen ja selvästi talvinen.
Lämmintä ilman alkoholia
Lämmin juoma ei tarvitse alkoholia ollakseen hyvä. Alkoholittoman glögin lisäksi kuumaa omenamehua voi maustaa kanelilla, tähtianiksella ja appelsiinilla, ja inkivääristä ja hunajasta syntyy virkistävä lämmin juoma. Lisää ideoita löydät artikkelistamme, jossa kerromme, miksi alkoholiton drinkki voi olla maistuvampi vaihtoehto.
Lämpimät drinkit kannattaa tarjoilla lämmitetyistä laseista tai mukeista, jolloin juoma pysyy lämpimänä pidempään. Ja kuten kaikessa alkoholissa, kohtuus kannattaa muistaa myös silloin, kun juoma lämmittää ja tuntuu viattomalta. Hyvä lämmin drinkki on parhaimmillaan rauhallisen talvi-illan päätteeksi hyvässä seurassa.
